Har du slut på idéer om vad du ska laga till lunch? Eller har du inte tid att tillbringa timmar vid spisen? Dessa goda och krispiga potatisbollar med ost och broccoli kräver bara några få basingredienser och lite kryddor. Som ett tips rekommenderar vi att du serverar dem med en lätt sallad eller dressing.
Om du också har ett favoritrecept, se till att lägga upp det i vår Facebook-grupp och besök gruppen , där du hittar massor av bra recept varje dag.
Potatisbollar med ost och broccoli
Vad vi kommer att behöva:
- 420 g kokta potatisar
- 400 g kokt broccoli
- 150 g hårdost
- 2 hela ägg
- salt
- malen svartpeppar
- 4 matskedar vanligt mjöl
- vanligt mjöl, ägg och ströbröd för panering
- olja för stekning
Hur vi går vidare:
1. Riv den kokta potatisen och den kokta broccolin fint, tillsätt salt, malen svartpeppar, 2 hela ägg, ost och vanligt mjöl.
2. Blanda ihop allt, forma bollar, rulla dem i trippelbeläggning och stek.
Jag gjorde 25 stycken och de är verkligen utsökta. Servera med en sallad.
Nu är det klart! Bon appetit!
Lämna ett svar