Potatispannkakor i ugn är ett sätt att tillaga ett enkelt, snabbt och gott mellanmål. I den här versionen blir pannkakorna ännu krispigare och mer smakrika. Serverade med vitlökssås blir de en hit när familj och vänner samlas.

Potatispannkakor är en av stapelrätterna i vårt kök. De flesta väljer att steka dem, men det är mycket enklare att sätta in dem i ugnen och baka dem.

Krispiga och läckra. Det här är potatispannkakor i en lite annorlunda version

Bakade potatispannkakor är det perfekta mellanmålet för gäster eller en lätt middag för en lat kväll. Serverade med en smakrik, lite kryddig vitlökssås är de oöverträffade. Att förbereda rätten är en fråga om en kort stund.

Ingredienser till pannkakorna:

  • 1 kg potatis,
  • 1 ägg,
  • 1 lök,
  • 1 vitlöksklyfta,
  • 2 rejäla matskedar vetemjöl,
  • 1 msk olja,
  • en nypa salt.

Ingredienser till vitlökssås:

  • 1 stor grekisk yoghurt,
  • 1 tesked majonnäs,
  • 1 tesked kryddig senap,
  • 1 tesked färskpressad citronsaft,
  • 3 – 4 vitlöksklyftor,
  • ett halvt knippe gräslök eller dill,
  • en halv tesked svartpeppar,
  • salt.

Potatispannkakor från ugnen. Metod för beredning

Skölj, skala och riv potatisen på ett litet rivjärn. Töm blandningen av överflödigt vatten och kombinera den sedan med den skalade och finhackade löken och den pressade vitlök. Tillsätt mjöl, ägg och salt i blandningen och blanda samman alla ingredienser.

Skeda upp lite av degen på ett bakplåtspappersklädd plåt. Forma degen till en ganska rund pannkaka och placera slutligen bakplåten i en ugn som förvärmts till 190 grader Celsius. Baka pannkakorna i en halvtimme tills skorpan är gyllene. Några minuter innan du vänder ut ur formen, pensla toppen av pannkakorna med lite olja. Det gör dem ännu krispigare.

Under tiden förbereder du såsen. Blanda yoghurt, senap och majonnäs i en skål. Tillsätt hackad eller krossad vitlök, lite citronsaft, nymalen peppar och salt efter behov. Strö slutligen över hackad gräslök eller dill. Smaklig måltid!

Relaterade artiklar:

En vän som var nutritionist rådde mig att äta mer. Jag slutade äntligen att vara svullen

Grillad färskpotatis. Enkelt, snabbt och gott