Du behöver inte ha en examen i konditori för att tillfredsställa din söta tand. Den perfekta vår- och sommardesserten är jästrullar med lemon curd och mogna jordgubbar. Det här receptet kräver dock tålamod, vilket inte går hand i hand med det växande behovet av att äta efterrätt. Det går mycket snabbare och är definitivt enklare att tillaga en liknande delikatess av smördeg. Allt som krävs är en kort shoppingtur och en kvarts förberedelse.
Med vilken frukt serveras smördeg?
Den perfekta smördegen ska vara gjord på de finaste ingredienserna. Men om du inte känner för att göra den hemma kan du välja en färdig produkt från affären. Se till att den innehåller så få konstgjorda och ohälsosamma ingredienser som möjligt innan du lägger den i din varukorg. Det behövs inte mycket för att göra ett gott smördegssnacks. Säsongens frukt fungerar bäst. Konditorer betonar att produkten smakar bra med bland annat:
- jordgubbar
- hallon
- Rabarber,
- persika,
- nektariner,
- päron,
- äpplen,
- plommon,
- aprikoser.
Vad kan man göra av smördeg för sött?
Fräsch och elastisk smördeg kan användas för att göra en mängd olika sötsaker som inte kräver att stå i köket under långa perioder, och resultatet kommer att överraska även de mest kräsna gourmanderna. Hur använder du smördeg i söta recept? Först och främst rekommenderar vi:
- Scones med pudding – Lägg smördegen skuren i rutor i formarna, täck med vaniljkräm eller vaniljsås och grädda i förvärmd ugn 180 °C i 15-20 minuter;
- churros – Skär smördegen i tunna remsor, doppa dem i het olja och rulla dem sedan i socker. Du kan också ringla smält choklad över dem;
- express croissanter – skär smördegen i trianglar, lägg sylt eller en klick chokladkräm på varje triangel, rulla ihop från den bredare kanten och grädda i 15 minuter i 180 °C;
- chokladpåsar – skär ut rutor av smördeg, lägg en bit av din favoritchoklad i mitten, täck sedan med en annan ruta och stäng kanterna. Baka i 180 °C tills de är gyllene.
Hur bakar man smördeg med jordgubbar?
Kombinera smördeg och jordgubbar kan vi enkelt förbereda en utsökt efterrätt för eftermiddagskaffe eller ett snabbt mellanmål för skola och arbete. Istället för att skära ut rektanglar eller rutor, servera bakverket i form av hjärtan, vilket kommer att se särskilt iögonfallande ut.
Ingredienser till smördeg med jordgubbar:
- 1 paket smördeg
- 20 dkg halvmager keso
- 2 äggulor
- 6 teskedar socker
- 8 g vaniljsocker
- en handfull jordgubbar
Beredning av smördeg med jordgubbar:
- Lägg kesellan i en skål, mosa med en gaffel och tillsätt äggulorna, sockret och vaniljsockret. Blanda allt ordentligt.
- Rulla ut smördegen, skär ut några hjärtan med en kniv och lägg lite av kesoblandningen i mitten.
- Tvätta, torka och skiva jordgubbarna. Placera den förberedda frukten ovanpå ostmassan.
- Pensla kanterna på smördegen med äggvita. Grädda smördegshjärtana i en förvärmd ugn på 180 °C i 15 – 20 minuter.
- Låt den färdiga smördegen svalna något och pudra sedan över florsocker. Smaklig måltid!
Relaterade artiklar:
Det här är världens enklaste tårta. Ta tillvara på jordgubbarna medan de är i säsong
Jag provade dessa jordgubbar och nu kommer jag inte att sträcka mig efter en klassisk efterrätt. Den här ingrediensen förändrar allt
Lämna ett svar